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【味の一醸造】味の母 720ml

¥999 税込

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【商品説明】
「味の母」はお酒の風味とみりんのうまみを合わせ持った調味料です。
米、米麹を原料に日本酒の基となるもろみを醸造し、塩を加えた醗酵調味料。
みりんの旨みとお酒の風味を合わせ持ち、料理の味をまろやかにします。
味の母は「甘み付け」と「アルコールの風味付け」の両方の効果を持つ調味料です。
基本的には酒を入れず、味の母を大さじ1入れるだけで結構です。
また、少量の塩分を含んでいますので、塩加減も調整してください。

【こだわりポイント】
1.食材の本来の味が活かせる。
2.ほかの調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにする。
3.煮崩れを防ぎ、てり・つやを出し、旨みを逃さない。
4.和食・洋食・中華・菓子など幅広く使用できる。

【こんな方へオススメです】
お料理好きな方
血糖値が気になる方